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西红柿炖牛肉加上它,是饭也是菜,米饭都不用蒸了

2020-08-05 09:18 来源于:shenmy 我要评论(780)

西红柿炖牛肉加上它,是饭也是菜,米饭都不用蒸了

妞儿跟我说,她要每天都吃肉,好好吃好好长,又漂亮又结实又健康才能更好学习。唉呀呀,这不就是每一个当妈妈对孩子的期望嘛。一听这话我这个当妈妈的可是真的乐了,连忙问小妞儿,今天你要吃啥肉?小妞儿笑着说今天吃牛肉,西红柿炖牛肉。

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买牛肉买西红柿买洋葱準备回家炖肉,顺手又买了一袋土豆粉,这个搭配真是无敌,肉香汤浓粉滑,连米饭都省了,一个菜就是一餐,还是美美的一餐。这个菜不需要複杂调料,吃的就是各种食材相互交溶碰撞出来的味道。洋葱的香,西红柿的酸甜,牛肉的鲜美,只要恰当的盐和小量的精品酱油,一切都好。赶快备料一起做吧。

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西红柿炖牛肉配土豆粉

材料:牛肉(肋条有肥有瘦的最好了)、西红柿、洋葱、土豆粉、荆芥

调料:盐 色拉油 酱油 糖

做法:

準备材料,500克牛肉,一袋土豆粉,半个大洋葱,一个大西红柿。

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土豆粉是即食袋装土豆粉,用温水泡开。

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牛肉切一口大小的块,切肉时注意切断肌肉纤维。

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冷水将肉块下锅,大火煮开煮一滚。

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将牛肉用水沖洗乾净备用。

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洋葱切块,西红柿去皮切块。西红柿去皮可以用开水烫也可以用火烧,都很好用。

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炒锅倒油预热,先把洋葱块炒香。

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再把西红柿块下锅翻炒。

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倒入肉块翻炒,用酱油和盐调味,

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加一碗清水,大火烧开,转小火炖40分钟。添加小量白糖提鲜。注意各种调料的恰当运用,白糖量小目的是提鲜,盐不用多说,恰当的用量最美,酱油可以稍稍改变菜的颜色,也有提鲜作用。

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开锅放上土豆粉,稍煮后土豆粉会变成透明样,关火放上荆芥就可以上桌了。

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