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超Q的夏日情趣 自制果肉水晶果冻深圳美食快报H

2020-05-28 22:47 来源于:shenmy 我要评论(359)

超Q的夏日情趣 自制果肉水晶果冻深圳美食快报H

给心情换个颜色------冰凉水晶果冻

原料:草莓5个 猕猴桃1个 橘子1个 葡萄2个 鱼胶粉25克 砂糖40克 矿泉水(或纯凈水)300ml

模具:果冻模

做法:

1) 将草莓放在淡盐水里浸泡10分钟以上,洗凈后沥干备用。猕猴桃去皮切成小块儿。葡萄用面粉清洗干凈沥干。橘子去皮,去掉白色筋络,分成小瓣备用。

2) 鱼胶粉放入碗中,加入矿泉水(或纯凈水),使鱼胶粉充分吸入水份,变成透明状。

3) 锅中放入凉水加热,倒入白砂糖,用中小火加热,使砂糖溶化。

4) 将变成透明状的鱼胶粉加入糖水中搅匀,等糖水晾凉后倒入果冻模中,在每个模子中放一块儿切好的水果,放入冰箱冷藏4小时凝固即可。

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超级啰嗦:

**建议大家,做水晶果冻的水,使用矿泉水,纯凈水或者凉白开都可以,这样的话口感和味道会更好。

**水果的选用,可以根据自己的喜好,颜色鲜艳,味道香甜的最好,这样既漂亮又好吃。

**果冻模子不宜选用太大的模子,小一些的果冻更漂亮,而且孩子们一次不会吃的过多。塑料和硅胶材质的都可以。

**鱼胶粉,可以在大型超市,和很多烘焙店里买到。自己做果冻给孩子吃,放心安全。

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文章来源:文怡心厨房

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